Meu nome é Gianpaolo Celli. Sou administrador de empresas, autor e chef.

 

Desde pequeno gosto de cozinhar, mas até recentemente nunca sequer havia considerado em seguir carreira como chef, sendo um amador apaixonado, como era enófilo (apreciador de bons vinhos), outra paixão minha.

 

Há algum tempo atrás surgiu a oportunidade e, estando no lugar certo e na hora certa, eu resolvi fazer uma pós-gradução em gastronomia. Assim, ao terminar o curso de Cozinheiro Chef Internacional no SENAC, agora, além de administrador, autor literário, com material publicado em mais de uma dezena de livros, fora sites, blogs, revistas e fanzines, e com um romance ‘saindo do forno’ ainda para este ano, eu me tornei chef de cozinha, enólogo e mestre cervejeiro.

 

Este site, por sua vez, surgiu de diversas ideias que tive a respeito, tomando forma mais recentemente quando, numa noite mais preguiçosa, após pedir uma pizza, percebi que a opção simples e barata, não era mais tão barata assim. Logo criei uma opção quase tão simples e muito mais interessante.

Assim nasceu efetivamente o OPÇÃO GOURMET, um site cujo objetivo é apresentar dicas, receitas, e discutir ideias sobre a possibilidade de se comer bem e barato em casa, mesmo sem ser um chef de cozinha.

 

Seja bem-vindo!