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KEDGEREE, UMA DELICIA INDO-BRITÂNICA DO SÉCULO XVIII
Novamente temos aqui um prato influenciado por aspectos históricos. Isso, pois apesar de atualmente ser um prato nacional Britânico, o...
Por Gianpaolo Celli
2 de fev. de 20202 min de leitura
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CONHEÇA UM POUCO DA IRLANDA COM ESSAS BOXTY PANCAKES
Como eu sempre digo, um dos aspectos mais importantes de uma cultura é sua gastronomia. Isso, pois a mesma é uma mistura da geografia...
Por Gianpaolo Celli
26 de jan. de 20202 min de leitura
556 visualizações
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UM ENSOPADO ESCOCÊS COM MAIS DE 5 MIL ANOS
Esta é uma receita, evidentemente atualizada, de um prato comum na gastronomia escocesa desde os primórdios da humanidade. E eu estou...
Por Gianpaolo Celli
19 de jan. de 20202 min de leitura
242 visualizações
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CAMARÃO AO ALHO, UMA DELICIA TÍPICA DO VERÃO
Comum na gastronomia europeia desde o Mediterrâneo até o Mar do Norte, assim como nos EUA onde, nos restaurantes ítalo-americanos é...
Por Gianpaolo Celli
12 de jan. de 20201 min de leitura
40 visualizações
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DÊ MAIS SABOR AO SEU LANCHE COM UMA EMPANADA ARTESANAL
Novamente trazemos aqui uma receita cujas origens datam da era medieval: a empanada! Surgida originalmente na Galícia, no noroeste da...
Por Gianpaolo Celli
5 de jan. de 20202 min de leitura
35 visualizações
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UM BACALHAU PARA FECHAR O ANO COM CHAVE DE OURO
Falar em bacalhau no final do ano é quase uma obrigação. O que pouca gente sabe é que o bacalhau salgado tem sua origem no século XIV,...
Por GIanpaolo Celli
29 de dez. de 20192 min de leitura
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UMA TRADICIONAL TORTA GALESA IDEAL PARA AS CEIAS DE FIM DE ANO!
Essa é a receita de um Pastry (que pode ser apresentada como uma torta, um empadão ou uma empanada) Galês delicioso que eu provei...
Por Gianpaolo Celli
22 de dez. de 20194 min de leitura
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PANQUECA RECHEADA - UMA REFEIÇÃO RÁPIDA E DELICIOSA
Eu sei que dezembro é tempo de grandes receitas para as celebrações de natal e ano novo. Mesmo assim nossa rotina diária muitas vezes se...
Por GIanpaolo Celli
15 de dez. de 20193 min de leitura
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KAFTA, UMA OPÇÃO TRADICIONAL PARA UMA REFEIÇÃO DIFERENTE
Como eu sempre digo, uma das coisas mais importantes da vida, que com nosso cotidiano apressado terminamos esquecendo, é entender que a...
Por Gianpaolo Celli
8 de dez. de 20192 min de leitura
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UM BOLO INGLÊS PARA DAR MAIS SABOR AO NATAL
Com dezembro começando não dá para não pensar no natal. Assim, a receita de hoje é de um bolo no estilo dos tradicionais bolos ingleses,...
Por Gianpaolo Celli
1 de dez. de 20192 min de leitura
26 visualizações
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CROSTA DE ERVAS, UM “DETALHE” QUE FAZ TODA A DIFERENÇA
Como na maioria das coisas, na gastronomia também são os detalhes que fazem a diferença. Então, não importa se você quer mudar um prato...
Por Gianpaolo Celli
24 de nov. de 20193 min de leitura
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CREME DE MILHO, PORQUE NÃO SE VIVE SÓ DE PRATO PRINCIPAL
Uma vez mais estou apresentando aqui não uma receita de carne, frango ou peixe, mas um acompanhamento. Afinal, não só não se vive só de...
Por Gianpaolo Celli
17 de nov. de 20192 min de leitura
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GELEIA DE LARANJA, PORQUE O SIMPLES TAMBÉM É IMPORTANTE
Eu sei que apresentar uma simples Geleia de Laranja Artesanal pode parecer algo pequeno demais depois de tantos pratos rebuscados e...
Por Gianpaolo Celli
10 de nov. de 20192 min de leitura
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COMEMORE O DIA DAS BRUXAS COM UM SORVETE ARTESANAL DE UÍSQUE
Nada melhor neste calor do que um sorvete, não é verdade? E se for um sorvete artesanal, então, melhor ainda! Então, para celebrar o...
Por Gianpaolo Celli
3 de nov. de 20192 min de leitura
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QUE TAL PREPARAR UM PÃO ITALIANO EM CASA?
Se alguém perguntar a respeito de uma comida que é comum praticamente no mundo todo, a resposta que mais rápido vem à cabeça é Pão....
Por GIanpaolo Celli
27 de out. de 20192 min de leitura
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VAMOS PREPARAR UM MACARRÃO COM A CARA DA PRIMAVERA?
Com a chegada da Primavera novamente o sol ganha força e começamos a ter ondas de calor. Um clima destes os alimentos mais pesados, com...
Por Gianpaolo Celli
20 de out. de 20192 min de leitura
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PREPARE E SE DELICIE COM UMA MAMINHA BRASEADA!
Apesar de mais conhecida aqui como um corte de churrasco ou de assado, uma das melhores maneiras de se preparar a maminha é o braseado....
Por Gianpaolo Celli
13 de out. de 20192 min de leitura
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DIRETO DA ILHA ESMERALDA: SALMÃO GRELHADO À MODA IRLANDESA
Como eu sempre digo, existem inúmeros de se conhecer uma cultura e a gastronomia é um dos principais. Isso, pois não só toda gastronomia...
Por Gianpaolo Celli
6 de out. de 20192 min de leitura
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CELEBRE A PRIMAVERA COM UM SALMÃO COM MARACUJÁ!
Com a chegada da primavera, aos poucos o frio do inverno vai indo embora, dando lugar a um clima mais quente. E para celebrar essa nova...
Por Gianpaolo Celli
29 de set. de 20192 min de leitura
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MOLHO TERIYAKI, CONHECENDO O JAPÃO NO CONFORTO DE SUA CASA
Derivada do substantivo ‘teri’, que é o brilho dado pelo teor de açúcar ou mel no alimento, e yaki, do método de cozimento para grelhar...
Por Gianpaolo Celli
22 de set. de 20192 min de leitura
100 visualizações
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