UMA OPÇÃO À TRADICIONAL PIZZA
- Gianpaolo Celli
- 4 de jun. de 2014
- 3 min de leitura
Como comentei na apresentação, essa receita surgiu numa noite preguiçosa quando, após pedir uma pizza, percebi que a opção simples e barata, não era mais tão barata assim. Após uma pesquisa com diversos amigos e ver que o preço médio das pizzas “de promoção” girava em torno de R$ 30,00 a R$ 35,00 reais, percebi que apesar de simples e prática, já há algum tempo a pizza não é mais uma opção ‘barata’. Criei uma opção quase tão simples e muito mais interessante para quando você tiver com preguiça, ou for receber amigos e quiser fazer algo mais elaborado.
NHOQUE COM MOLHO AO SUGO
Macarrão
500g de nhoque (ou outro tipo de macarrão, como o talharim) fresco.
Molho
1 pacote de 250g de molho de tomate.
50 ml (½ copo americano) de vinho tinto de mesa seco.
1 colher de chá de páprica doce.
1 colher de chá de páprica picante.
1 colher de sopa de orégano.
Pimenta e sal e gosto
PREPARO
Pegue o molho de tomate coloque na panela com o vinho tinto, a páprica doce e a picante e o orégano, coloque sal e pimenta do reino a gosto, deixe até começar a ferver e desligue (é interessante fazer o molho uns dez ou quinze minutos antes de começar o macarrão para que os sabores dos ingredientes se misturem bem).
Coloque dois litros d’água no fogo com um pingo de sal. Quando ferver, jogue o nhoque. Ele estará pronto quando começar a boiar (no caso de outros tipos de macarrão, o tempo de cozimento é de 2 a 3 minutos).
Retire o nhoque, colocando-o numa vasilha, jogue o molho por cima e sirva. Caso queira coloque queijo ralado em cima.
Tempo de preparo: de 15 a 20 minutos.
Rendimento: de 2 a 3 porções.
Custos:
Nhoque fresco – preço médio R$ 5,50.
Molho de tomate – preço médio R$ 1,50.
Vinho tinto seco de mesa – preço médio R$ 7,00 a garrafa, R$ 1,00 para a receita.
Páprica Doce, Picante e Orégano – preço médio de cada pacote R$ 2,00, R$ 6,00 no total, R$ 2,00 para a receita.
Queijo ralado (opcional) – R$ 4,00, R$ 2,00 para a receita.
TOTAL: R$ 10,00 ou R$ 12,00 reais
O interessante desta receita de molho é que ela é básica, servindo assim de base para que você acrescente muitas opções.
OPÇÕES
Linguiça: pegue um pacote de 240g Linguiça fininha (cozida e defumada, já pronta para consumo), corte em rodelas finas. Coloque na panela que vai fazer o molho com um pouco de azeite e deixe-as saltear (fritar com pouco óleo) por um ou dois minutos. Coloque o molho de tomate, os demais ingredientes e faça o molho normalmente. (preço médio R$ 4,50, totalizando R$ 14,50 reais)
Lombo Canadense e Ervilha: no mercado peça para fatiarem 200g de Lombo Canadense o mais grosso possível (aproximadamente 1,5cm), corte em cubos. Um pacote de ervilha congelada de 250g (não em lata). Salteie a ervilha em um pouco de azeite por uns dois minutos (até ela ficar brilhante) coloque o Lombo e deixe saltear por mais um ou dois minutos. Coloque o molho de tomate, os demais ingredientes e faça o molho normalmente. (Preço médio do lombo Canadense R$ 2,50, da Ervilha R$ 3,50, totalizando R$ 16,00 reais)
Ou seja, em qualquer uma das três opções estamos falando de um preço total de menos de R$ 20,00 reais, e de um prato saboroso, rápido, simples de fazer e que agradará a todos os paladares e gostos.