QUE TAL UMA TORTA DE LIMÃO?
- Por GIanpaolo Celli
- 27 de set. de 2015
- 2 min de leitura
Não há nada melhor neste calor do que uma torta de limão deliciosa e refrescante. Vamos até a padaria ou ao mercado comprar uma? Nem pensar! Não quando podemos arregaçar as mangas e fazer uma sem sair de casa! Saiba como a seguir.
Ingredientes
Já apresentei no tópico “Torta De Abobora, Mais Uma Delicia Dos Estados Unidos” uma receita simples de massa para tortas, mas apresentarei outra, que foi a que usei nesta, também muito simples de se fazer e igualmente deliciosa.
Massa
200 g biscoito tipo Maisena
100 g de manteiga em temperatura ambiente
Recheio
150 g de açúcar
150 g de creme de leite fresco
100 ml de suco de limão siciliano
4 ovos
Zest (raspa da casca) de um limão siciliano
Preparo
Para a Massa:
Quebre os biscoito e bata no liquidificador, aos poucos, até obter uma farinha fina. Peneire a farinha para que não fique nenhum pedaço grosso e junte a manteiga picada, amassando com as mãos até obter uma farofa. Espalhe no fundo e nas laterais de uma forma média (de cerca de 24 cm), pressionando e nivelando bem.
Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos (pode ser até enquanto ele estiver preaquecendo) e então reserve.
Para o Recheio:
Simplesmente coloque todos os ingredientes do recheio num recipiente e misture com uma batedeira ou mixer até que ele fique uniforme. Disponha sobre a massa e leve ao forno médio por 30 minutos, ou até que o recheio fique firme. Daí é só desenformar, decorar e servir.
Obs:. Apesar de, como se pode ver na foto, não ser o caso, é possível decorar a torta com merengue ou suspiro antes de servir.