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CAMARÃO AO ALHO, UMA DELICIA TÍPICA DO VERÃO
Comum na gastronomia europeia desde o Mediterrâneo até o Mar do Norte, assim como nos EUA onde, nos restaurantes ítalo-americanos é...
Por Gianpaolo Celli
12 de jan. de 20201 min de leitura
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CROSTA DE ERVAS, UM “DETALHE” QUE FAZ TODA A DIFERENÇA
Como na maioria das coisas, na gastronomia também são os detalhes que fazem a diferença. Então, não importa se você quer mudar um prato...
Por Gianpaolo Celli
24 de nov. de 20193 min de leitura
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DIRETO DO SUL DA FRANÇA: COGUMELO À PROVENÇAL
Como eu sempre digo, mais do que simplesmente cultura, a gastronomia, quando bem apresentada, é um modo simples de trazer, mesmo que por...
Por Gianpaolo Celli
11 de ago. de 20192 min de leitura
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LARANJA, PARA DAR UM SABOR INTERNACIONAL À SUA CARNE
Originária da Índia, de lá a laranja espalhou-se não só pela Ásia, como também trazida pelos portugueses, pela Europa e depois pelo novo...
Por Gianpaolo Celli
10 de fev. de 20192 min de leitura
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UMA REFEIÇÃO PARA FICAR NA MEMÓRIA
Eu me recordo quando preparei essa receita, uma tradição na minha família de quase de meio século, pela primeira vez, anos atrás na...
Por GIanpaolo Celli
30 de dez. de 20183 min de leitura
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