Comum na gastronomia europeia desde o Mediterrâneo até o Mar do Norte, assim como nos EUA onde, nos restaurantes ítalo-americanos é conhecido como Shrimp Scampi, este é um petisco que ultrapassa fronteiras, tanto geográficas como monetárias. Isso, pois você pode achar essa receita desde nas barracas de praia até nos restaurantes mais finos, com preços variando de maneira absurda. Mas como eu digo aqui, você sempre pode ao invés de sair para comer bem, criar uma tradição e comer pratos da alta gastronomia em sua própria casa. Gostou da ideia? Então, que tal variar um pouco e prepará-la por conta própria? Para isso basta seguir essa simples, mas deliciosa receita de:
CAMARÃO AO ALHO COM SALSA E CEBOLINHA
450g de Camarão Médio ou Grande
1 colher de sopa de Azeite
2 colheres de sopa de manteiga
1 cabeça de Alho picada finamente
2 colheres de sopa de Salsa e Cebolinha picadas finamente
Sal e Pimenta do Reino à gosto
PREPARO
Coloque o azeite e a manteiga numa frigideira grande e leve ao fogo alto. Quando a manteiga tiver derretido totalmente e a mistura de azeite e manteiga estiver quente acrescente o alho e deixe-o dourar por uns 3 ou 4 minutos, mexendo sempre para ele não queimar.
Quando o alho estiver começando a dourar acrescente os camarões. Quando eles começarem a dourar (mais ou menos 1 minuto depois de colocá-los) acrescente a salsa e a cebolinha e deixe os camarões terminarem de dourar, por mais uns 3 ou 4 minutos. Retire-os de frigideira com uma escumadeira e sirva a seguir com o acompanhamento de sua preferência.