ENFRENTE QUALQUER ONDA DE CALOR COM UM SALPICÃO DE FRANGO
- Por GIanpaolo Celli
- 24 de abr. de 2016
- 1 min de leitura
Tudo vale para variar o cardápio e nestes dias de calor (e nos mais que ainda virão) nada melhor do que um refrescante Salpicão de Frango que, acompanhado de uma boa salada, termina por se tornar uma refeição completa. Foi isso que pensei nesta semana agora e é por isso que apresento aqui uma receita de família deste delicioso prato que, senão de verão, funciona bem nos dias de calor intenso.
INGREDIENTES
3 Peitos de Frango
350g de Maionese
1 Cenoura ralada
1 Cebola picada
1 Tomate maduro, sem sementes, cortado em cubos pequenos
1 xícara de chá de Cebolinha picada
1/2 Salsão picado
1/2 Erva-doce picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
QB de azeite
Folhas verdes de sua preferência para acompanhar
PREPARO
Corte os peitos de frango em cubos pequenos, tempere com sal e pimenta do reino e salteie numa frigideira com um fio de azeite até ficarem bem douradinhos. Acrescente a cebola picada e mexa até que a cebola murche. Reserve até esfriar.
Em uma tigela, misture a cenoura, o tomate, o salsão e a erva-doce devidamente picados, a cebolinha e a maionese, misturando tudo. Junte o frango e cebola aos demais ingredientes.
Leve a geladeira por alguns minutos então sirva acompanhado de uma salada de folhas verdes de sua preferência.