UMA VARIAÇÃO DO FRANGO COM BACON E CERVEJA... COM COCA COLA
- Por GIanpaolo Celli
- 12 de mar. de 2017
- 2 min de leitura
Como havia prometido quando apresentei a versão original dessa receita, a de hoje é para quem gosta de uma comida agridoce. E com uma nova variação da receita de Frango com Páprica, Enrolado no Bacon e Assado na Cerveja, que apresentei no início do ano, que é bem simples, desta vez, ao invés de fazer na cerveja, o frango será assado na Coca Cola, o que dará um toque doce, contrapondo o picante da páprica e o salgado do bacon e deixando este prato uma delícia!
Vamos a receita então:
FRANGO COM PÁPRICA E BACON ASSADO NA COCA COLA
de 600 a 650g de Frango em cubos médios (de 6 a 7cm)*
500g de bacon em fatias
35g de Páprica Picante
35g de Páprica Doce
2 colheres de sopa de Sal
1 garrafa de Coca Cola de 1,5 ou 2 litros
PREPARO
Coloque a páprica picante, a doce e o sal num recipiente e misture bem até ficar uma mistura homogênea (vai ficar rosada). Pegue então os pedaços de frango e vá passando na mistura até que o frango fique totalmente coberto com as pápricas e o sal. Pegue o bacon em fatias e enrole uma fatia de bacon em cada pedaço de frango (se sobrar bacon você pode enrolar com duas, como um presente).
Assim que o frango estiver enrolado no bacon, coloque-o num recipiente de borda alta* (pois você colocará a Coca Cola) que vá ao forno, de modo que os pedaços fiquem um ao lado do outro sem espaço vazio entre eles.
Coloque a Coca Cola quase a cobrir os pedaços. Cubra o recipiente com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (de 205 a 230 graus) por aproximadamente 45 minutos. Assim que este tempo terminar, retire o papel alumínio e deixa assar por mais 45 minutos.
Aguarde alguns minutos para esfriar um pouco então sirva, acompanhado de farofa (como a que apresentada no início do ano), purê de batatas (como a receita apresentada no artigo Miolo de Alcatra com Gravy e Purê de Batata, uma Refeição Rápida, Fácil e Deliciosa! de meados de 2016) ou com o acompanhamento que você preferir.
Obs*: Apesar de normalmente usar filé de peito de frango, neste caso usei filé de coxa e sobrecoxa, sem o osso, mas você pode fazer só com coxa e o osso, ou mesmo asinhas de frango, se quiser. No caso do recipiente, se não tiver ou preferir, pode usar um daqueles e papel alumínio usados para assar frango que é vendido em qualquer supermercado.