PARA O FIM DO ANO UM DELICIOSO FRANGO AGRIDOCE!

Para fechar este ano com chave de ouro nada melhor do que uma excelente receita que, além de fazer parte da alta gastronomia e ser deliciosa, nem por isso é muito simples de se fazer. Esta receita de Frango Agridoce, preparada com Vinagre Balsâmico e Frutas Vermelhas, não só vai deixar qualquer prato com um sabor digno de uma celebração, como com uma cor que enchera os olhos (e todo mundo sabe que o assim como ao paladar e ao olfato, um prato também deve ser agradável aos olhos). Assim, sem mais delongas:

FRANGO (AGRIDOCE) COM VINAGRE BALSÂMICO E FRUTAS VERMELHAS

2 filés de Peito de Frango cortados em tiras

150g de Frutas Vermelhas (pode ser o pacote congelado) cortadas

100g de Açúcar

100 ml de Vinagre Balsâmico Branco

25 ml de Vinagre Balsâmico Tinto

25 ml de Vinho Branco Seco

1 colher de sobremesa de Gengibre ralado

Quanto baste de Azeite (para saltear)

Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

PREPARO

Corte os filés de frango em tiras então os tempere com sal, pimenta do reino e a noz moscada. Coloque um fio de azeite numa frigideira e salteie as tiras até que elas estejam bem douradas

Misture num recipiente o açúcar e os vinagres, e mexa até que eles se misturem. Despeje então a mistura na frigideira mexa bem para que os sabores todos se agreguem.

Quando o molho começar a reduzir o bastante para que você veja o fundo da frigideira mexendo (de 5 a 10 minutos) acrescente as frutas vermelhas, o vinho e o gengibre e continue cozinhando e mexendo bem para que as frutas soltem seu sabor à mistura.

Continue o cozimento por mais alguns minutos, até que uma vez mais o líquido.reduza, de modo que você possa ver o fundo da frigideira ao passar a colher de pau.

Então é só desligar, deixar descansar por um minuto ou dois antes de servir, acompanhado de um arroz simples e quem sabe legumes ou uma salada (como este é um prato agridoce muito suculento, o arroz deve ser simples, para não influenciar no agridoce do frango).

#2017 #FrangoAgridoce