LULA COM LEMON PEPPER, UMA DELÍCIA PARA APIMENTAR SEU DIA!
- Por Gianpaolo Celli
- 22 de jul. de 2018
- 2 min de leitura
A melhor coisa da gastronomia é sua capacidade de nos fazer provar novos sabores, de dar novos gostos a pratos que já conhecemos, nos ensinar novas culturas através do paladar.
Assim, no caso da Lemmon Pepper, ou Pimenta de Limão, o objetivo deste tempero originário dos EUA (e essa é mais uma para aqueles que acham que não existe gastronomia nos EUA) é agregar a carnes, aves, molhos para saladas, batatas fritas, peixes e frutos do mar um toque cítrico delicioso misturando o frescor das raspas de limão siciliano com a ardência da pimenta-do-reino.
Essa mistura de picância da pimenta e frescor do limão que dará um gosto todo especial em nossa:
LULA COM LEMON PEPPER (PIMENTA DE LIMÃO)
400g de Lulas limpas e cortadas em anéis (aproximadamente umas 5 lulas)
2 Cebolas médias picadas grosseiramente
2 colheres de sopa de Pimenta de Limão
1 colher de chá de Molho de Pimenta
½ maço de Cheiro Verde picado finamente
Quanto Baste de Azeite para saltear a lula
Sal e Pimenta do Reino a gosto
PREPARO
Com a lula limpa e cortada tempere-a com o sal, a pimenta do reino e a pimenta de limão. Reserve.
Numa frigideira grande coloque o bastante de azeite para saltear a cebola e o cheiro verde até a cebola fica macia (aproximadamente 3 ou 4 minutos).
Acrescente a lula, o molho de pimenta e deixe cozinhar por mais uns 5 ou 10 minutos, até a lula ficar com uma cor rosada, sinal que ela está no ponto (Cuidado, pois se a lula cozinhar demais, ela ficará borrachuda).
Deixe descansar por alguns minutos então sirva, acompanhado de arroz, de purê de batata, legumes grelhados, salada ou o acompanhamento que você preferir.