DANDO UM SABOR NO SEU PRATO USANDO GENGIBRE E LARANJA
- Por Gianpaolo Celli
- 29 de jul. de 2018
- 1 min de leitura
Uma das coisas que mais cansa é o tédio que é sempre comer a mesmo prato todo dia. Para variar, no entanto, só um pouco de criatividade basta. Um exemplo disso é este filé mignon ensopado.
Para dar um sabor e mudar totalmente o paladas, basta um pouco de criatividade, colocando vinho, cerveja, limão, maracujá para dar um novo sabor a sua carne frango. No caso o toque é oriental neste:
FILÉ MIGNON SUÍNO COM GENGIBRE E LARANJA
500g de Filé Mignon Suíno cortado em cubos de 2 ou 3 cm
Suco de 4 Laranjas
3 colheres de sopa de Gengibre ralado
2 colheres de sopa de Azeite
2 Cebolas picadas finamente
Sal e Pimenta do Reino a gosto
PREPARO
Num prato fundo junte o gengibre ralado, o suco de laranja, sal e pimenta do reino, coloque os cubos de filé mignon suíno, misture bem, feche com um saco plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos duas horas.
Aqueça uma frigideira, coloque o azeite e salteie os cubos de filé mignon (sem o molho) sem mexer por 5 ou 6 minutos em fogo alto. Vire-os e deixe cozinhar por mais 5 ou 6 minutos.
Acrescente então o molho em que o filé mignon ficou marinando e cozinhe em fogo baixo até que ele reduza (deve dar mais uns 10 ou 15 minutos). Prove, acertando o sal e a pimenta caso seja necessário.
Deixe descansar por um minuto ou dois, então é só servir.