SALMÃO COM GENGIBRE E MEL, PORQUE COMER BEM NÃO É SÓ PARA DIA DE FESTA
- Por Gianpaolo Celli
- 6 de jan. de 2019
- 2 min de leitura
Chegamos não só à primeira receita de 2019, esta também é a 200a receita do site (na verdade a 200a postagem, pois em algumas eu apresentei mais de uma receita). E além dos pedidos, decidi por essa receita porque, como sempre, além de simples, ela é uma delícia que fará de qualquer refeição uma festança.
Afinal de contas, comer bem é algo que deveríamos fazer todos os dias, não só em dia de festa. E como este não só é um prato delicioso, Como também muito saudável (porque comer bem também é não cometer exageros), você precisa provar essa receita de:
SALMÃO GRELHADO COM GENGIBRE E MEL
300 g de Filé de Salmão (divididos em 2 pedaços)
3 colheres de sopa de Molho Shoyo
3 colheres de sopa de Mel
3 colheres de sopa de Gengibre ralado
Suco de 2 Limões
2 colheres de sopa de Azeite
4 dentes de Alho picados finamente
½ ramo de Salsinha finamente picada
1 colher de sobremesa de Páprica Picante
Sal e Pimenta do Reino a gosto
PREPARO
Junte o gengibre ralado, o shoyo, a páprica, o mel e o limão no liquidificador e bata. Passe por um coador então coloque num contêiner. Acrescente os dentes de alho picados então coloque os filés de salmão (pele para cima), misture bem, feche e deixe marinar na geladeira por pelo menos duas horas (eu deixei passar a noite).
Aqueça uma frigideira, coloque o azeite e salteie o salmão (sem o molho) sem mexer por 3 a 5 minutos em fogo médio. Vire com cuidado e deixe cozinhar por mais 3 a 5 minutos. Enquanto isso coloque o líquido do molho numa panela e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos até que ele reduza e engrosse.
Coloque o salmão no prato, regue-o com o molho e salpique a salsinha picada. Essa receita vai muito bem com diversos acompanhamentos, seja arroz, batatas cozidas ou em purê, ou como na foto, aspargos salteados na manteiga.