UM BOLO INGLÊS PARA DAR MAIS SABOR AO NATAL
- Por Gianpaolo Celli
- 1 de dez. de 2019
- 2 min de leitura
Com dezembro começando não dá para não pensar no natal. Assim, a receita de hoje é de um bolo no estilo dos tradicionais bolos ingleses, mas com um toque natalino, para aproveitar à época.
E para melhorar é uma receita muito simples de se preparar e que deixará o lanche, ou chá da tarde, com aquele gostinho típico das Ilhas Britânicas.
BOLO INGLÊS DE NATAL
200g de Margarina (mas o bastante para untar forma para assar o bolo)
320g de Açúcar
4 Ovos
100 ml de Suco de Laranja (de mais ou menos 2 Laranjas)
50 ml de Suco de Limão (de mais ou menos 1 Limão)
50 ml de Uísque
200 g Farinha (mas o bastante para untar forma para assar o bolo)
100 g Farinha de Aveia
100 g de Frutas Cristalizadas
15 g (uma colher de sopa) de Noz-moscada
15 g (uma colher de sopa)de Fermento em Pó
PREPARO
Separe as gemas das claras e, com uma batedeira, bata as gemas com a margarina e o açúcar até a mistura ficar totalmente emulsionada. Coloque o uísque e os sucos de laranja e de limão, então bata novamente para misturar o líquido. Acrescente então as farinhas, aos poucos, e bata a massa de modo que ela fique homogênea.
Com a batedeira (devidamente limpa) bata as claras em neve então acrescente-as na massa, assim como o fermento em pó e com uma colher de pau misture bem, mas de leve para emulsionar a massa sem que a clara em neve perca a aeração. Acrescente então as frutas cristalizadas, a noz-moscada e misture novamente com muito cuidado.
Coloque numa assadeira devidamente untada com margarina e farinha, então leve ao forno pré-aquecido à 205o graus por de 55 minutos à uma hora (o bolo deve estar levemente dourado e, ao ser furado com um palito o palito deverá sair limpo).
Retire o bolo do forno, deixe-o esfriar então o retire da forma com cuidado e é só se deliciar, no desjejum, no lanche ou num típico chá da tarde britânico com um toque natalino.