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UM ENSOPADO ESCOCÊS COM MAIS DE 5 MIL ANOS
Esta é uma receita, evidentemente atualizada, de um prato comum na gastronomia escocesa desde os primórdios da humanidade. E eu estou...
Por Gianpaolo Celli
19 de jan. de 20202 min de leitura
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NADA MELHOR NESTE INVERNO DO QUE UM ENSOPADO COM FUNGHI SECCHI
Muito comum na culinária do norte da Itália, o ensopado de funghi secchi é um clássico na gastronomia de diversos países europeus. O...
Por Gianpaolo Celli
1 de jul. de 20182 min de leitura
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ALTA GASTRONOMIA E COMFORTING FOOD SE MESCLAM NESTE PORCO ENSOPADO COM CAPIM CIDRÃO
Dois conceitos que estão muito em voga atualmente são a Alta Gastronomia e o Comforting Food, aquela comida caseira preparada com todo o...
Por Gianpaolo Celli
4 de fev. de 20182 min de leitura
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UM DELICIOSO ENSOPADO, DO ORIENTE LONGÍNQUO PARA A SUA MESA
Não há nada melhor do que variar. Afinal de contas, depois de um tempo aquele mais do mesmo deixa qualquer um sem vontade para nada. Foi...
Por Gianpaolo Celli
28 de jan. de 20182 min de leitura
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ENSOPADO DE CARNE COM SCONES, MAIS UMA DELÍCIA DA COZINHA BRITÂNICA
Essa é mais uma receita para aqueles que acham que a boa gastronomia inexiste nas Ilhas Britânicas. Um delicioso Ensopado servido com...
Por Gianpalo Celli
25 de jun. de 20172 min de leitura
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NADA MELHOR NESSE FRIO DO QUE UM BOM ENSOPADO!
Com essa frente fria chegando, essa chuva, fazendo com que tiremos cobertores e casacos do armário, chega na hora de comer não tem nada...
Por Gianpaolo Celli
21 de mai. de 20172 min de leitura
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DAHL: UMA TRADIÇÃO INDIANA NA SUA MESA
Dal ou Dahl é um ensopado típico da gastronomia indiana (também presente na gastronomia moderna britânica) feito basicamente de lentinha...
Por GIanpaolo Celli
9 de abr. de 20172 min de leitura
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