Por Gianpaolo Celli19 de jan. de 20202 minUM ENSOPADO ESCOCÊS COM MAIS DE 5 MIL ANOSEsta é uma receita, evidentemente atualizada, de um prato comum na gastronomia escocesa desde os primórdios da humanidade. E eu estou...
Por Gianpaolo Celli1 de jul. de 20182 minNADA MELHOR NESTE INVERNO DO QUE UM ENSOPADO COM FUNGHI SECCHIMuito comum na culinária do norte da Itália, o ensopado de funghi secchi é um clássico na gastronomia de diversos países europeus. O...
Por Gianpaolo Celli4 de fev. de 20182 minALTA GASTRONOMIA E COMFORTING FOOD SE MESCLAM NESTE PORCO ENSOPADO COM CAPIM CIDRÃODois conceitos que estão muito em voga atualmente são a Alta Gastronomia e o Comforting Food, aquela comida caseira preparada com todo o...
Por Gianpaolo Celli28 de jan. de 20182 minUM DELICIOSO ENSOPADO, DO ORIENTE LONGÍNQUO PARA A SUA MESANão há nada melhor do que variar. Afinal de contas, depois de um tempo aquele mais do mesmo deixa qualquer um sem vontade para nada. Foi...