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PARA O DIA DE SÃO PATRÍCIO, NOVAMENTE UMA TRADICIONAL IGUARIA IRLANDESA
Mais uma vez chegou o dia de São Patrício! Para quem não conhece, é o santo padroeiro da Irlanda. Sempre que essa data chega vemos bares...
Por GIanpaolo Celli
18 de mar. de 20182 min de leitura
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QUE TAL PROVAR (E PREPARAR) UMA LULA À MODA ARGENTINA?
Apesar de que quando pensamos na Argentina as primeiras coisas que nos vêm à cabeça são o churrasco, a empanada e o choripán (um...
Por GIanpaolo Celli
11 de mar. de 20182 min de leitura
109 visualizações
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FRANGO À MODA CREOLE: DO SUL DOS EUA PARA SUA MESA
Novamente trago uma receita da gastronomia do sul dos Estados Unidos, da Lousiana para ser mais exato. Na verdade este prato é uma...
Por Gianpaolo Celli
4 de mar. de 20182 min de leitura
188 visualizações
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PIADINA, MAIS UMA RECEITA MEDIEVAL PARA VOCÊ PREPARAR EM SUA CASA
Típica da região da Emilia Romagna, no norte da Itália, a primeira evidência escrita do nome Piadina, como agora é conhecido, aconteceu...
Por GIanpaolo Celli
25 de fev. de 20182 min de leitura
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DOCE ‘TRÊS CAMADAS’, UMA SOBREMESA SURPREENDENTE MUITO SIMPLES DE SE PREPARAR
Como sempre me pedem para apresentar receitas de doces e sobremesas e, desde que apresentei a foto dele tem cobrado essa receita, que não...
Por Gianpaolo Celli
18 de fev. de 20182 min de leitura
239 visualizações
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ENGLISH MUFFIN, MAIS UMA RECEITA MEDIEVAL PARA VOCÊ TESTAR
Preparados numa grelha ou frigideira, a origem dos English Muffins, também conhecidos como Flatbread Muffins, pode remontar ao 10º ou 11º...
Por Gianpaolo Celli
11 de fev. de 20182 min de leitura
125 visualizações
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ALTA GASTRONOMIA E COMFORTING FOOD SE MESCLAM NESTE PORCO ENSOPADO COM CAPIM CIDRÃO
Dois conceitos que estão muito em voga atualmente são a Alta Gastronomia e o Comforting Food, aquela comida caseira preparada com todo o...
Por Gianpaolo Celli
4 de fev. de 20182 min de leitura
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UM DELICIOSO ENSOPADO, DO ORIENTE LONGÍNQUO PARA A SUA MESA
Não há nada melhor do que variar. Afinal de contas, depois de um tempo aquele mais do mesmo deixa qualquer um sem vontade para nada. Foi...
Por Gianpaolo Celli
28 de jan. de 20182 min de leitura
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CARNE ENSOPADA, UMA COMFORTING FOOD MAIS DO QUE NECESSÁRIA
Entra ano e sai ano estamos sempre na correria. Tanto, que já faz algum tempo que considerava uma vez mais preparar e apresentar aqui uma...
Por Gianpaolo Celli
21 de jan. de 20182 min de leitura
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DO SUL DOS EUA PARA SUA MESA: CAMARÃO À CREOLE
Uma vez mais eu trago aqui um prato da gastronomia dos Estados Unidos, provando que, ao contrário do que a maioria pensa, eles têm sim...
Por Gianpaolo Celli
14 de jan. de 20182 min de leitura
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TAPENADE, UMA RECEITA COM QUASE 2 MIL ANOS.
Típica da região de Provença, esta mistura de azeitonas pretas, alcaparra, anchova e azeite de oliva não só é muito versátil, pois pode...
Por Gianpaolo Celli
7 de jan. de 20181 min de leitura
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