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CHEESE CAKE: SUA OPÇÃO PARA FESTA DE FIM DE ANO
Chegou mais um final de ano e com esta receita eu fecho 2015. Não se preocupe, pois no dia 10 de janeiro volto com mais receitas para se...
Por Gianpeolo Celli
20 de dez. de 20153 min de leitura
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NOVAMENTE VOLTANDO AO BÁSICO: ISCAS DE FRANGO MARINADAS
Assim como já revisitei o hambúrguer, essa será a terceira vez que voltarei ao frango (no caso da foto, peito), um dos primeiros...
Por GIanpaolo Celli
13 de dez. de 20152 min de leitura
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SALTIMBOCCA ALLÁ ROMANA: UM PRATO QUE “SALTA PARA A BOCA”
Uma receita tradicional da cozinha italiana, mais especificamente da região do Lazio, no centro da Itália (onde fica Roma), a Saltimboca...
Por GIanpaolo Celli
6 de dez. de 20152 min de leitura
119 visualizações
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PAPAS BRAVAS: PORQUE PRECISAMOS IR ALÉM DO INGREDIENTE PRINCIPAL
Normalmente, ao olharmos um prato, a primeira coisa que nos salta aos olhos é o ingrediente principal, a proteína. Mesmo assim, sem um...
Por GIanpaolo Celli
29 de nov. de 20152 min de leitura
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PARA QUEM PEDIU UMA RECEITA DE DOCE: MANJAR BRANCO
Apesar de a palavra Manjar poder designar qualquer alimento, um dos significados mais comuns é de ser uma iguaria digna de reis, de...
Por GIanpaolo Celli
22 de nov. de 20153 min de leitura
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CAMARÃO AO MOLHO DE CANA DE AÇÚCAR: DO VIETNÃ DIRETO PARA SUA MESA
Como coloquei semana passada, a ideia da alta gastronomia é mesclar o exótico e o familiar, trazendo algo inovador e que ao mesmo tempo...
Por GIanpaolo Celli
15 de nov. de 20152 min de leitura
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PAN DE HIGOS: UMA DELICIOSA SOBREMESA MEDITERRÂNEA
Há algumas semanas venho postar algo sobre Comforting Food, uma comida tradicional que traz uma sensação nostálgica a quem a consome,...
Por GIanpaolo Celli
8 de nov. de 20151 min de leitura
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SOPA DE CAMARÃO AO MOLHO DE PIMENTA: DELÍCIA DA COZINHA ORIENTAL
Apesar de falar algo sobre Comforting Food, depois de dar uma passada em áreas de padaria, resolvi voltar à alta gastronomia, em especial...
Por GIanpaolo Celli
1 de nov. de 20152 min de leitura
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MAÇÃ AO VINHO COM ESPECIARIAS: UM POUCO MAIS DE COMFORTING FOOD
Coloco essa receita como “comforting food”. Primeiro porque lembra festa junina, o que nos remete à infância; depois, porque resolvi...
Por GIanpaolo Celli
25 de out. de 20151 min de leitura
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UM BOLO... SALGADO?
Essa é uma receita muito simples e gostosa de um bolo salgado. Bastante tradicional na gastronomia europeia, este bolo (quase um pão)...
Por GIanpaolo Celli
18 de out. de 20152 min de leitura
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FRANGO ENSOPADO: UMA “COMFORTING FOOD” SIMPLES E DELICIOSA
Uma tendência internacional que está na moda atualmente é a “Comforting Food” ou Comida Reconfortante. É uma comida tradicional, que...
Por GIanpaolo Celli
11 de out. de 20152 min de leitura
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KIBE B’SINYE (QUIBE ASSADO)
No início de 2015 passei uma receita de Quibe de Peixe ou Quibbe Samak na primeira parte de uma série de postagens que chamei de Cultura,...
Por GIanpaolo Celli
4 de out. de 20152 min de leitura
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