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UM BOLO... SALGADO?
Essa é uma receita muito simples e gostosa de um bolo salgado. Bastante tradicional na gastronomia europeia, este bolo (quase um pão)...
Por GIanpaolo Celli
18 de out. de 20152 min de leitura
19 visualizações
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FRANGO ENSOPADO: UMA “COMFORTING FOOD” SIMPLES E DELICIOSA
Uma tendência internacional que está na moda atualmente é a “Comforting Food” ou Comida Reconfortante. É uma comida tradicional, que...
Por GIanpaolo Celli
11 de out. de 20152 min de leitura
11 visualizações
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KIBE B’SINYE (QUIBE ASSADO)
No início de 2015 passei uma receita de Quibe de Peixe ou Quibbe Samak na primeira parte de uma série de postagens que chamei de Cultura,...
Por GIanpaolo Celli
4 de out. de 20152 min de leitura
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QUE TAL UMA TORTA DE LIMÃO?
Não há nada melhor neste calor do que uma torta de limão deliciosa e refrescante. Vamos até a padaria ou ao mercado comprar uma? Nem...
Por GIanpaolo Celli
27 de set. de 20152 min de leitura
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MAIS DICAS PARA FAZER SEU HAMBÚRGUER ARTESANAL
Como aconteceu semana passada com o filé de frango, esta nova receita levará um nível acima seu hambúrguer artesanal que apresentei na...
Por GIanpaolo Celli
20 de set. de 20153 min de leitura
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MAIS UMA IDEIA PARA O FILÉ DE FRANGO, AGORA COM MOSTARDA E MEL
Uma das primeiras postagens deste blog foi “Então Você Não Gosta De Filé De Peito De Frango?”, em que brinquei com os dois tipos de...
Por GIanpaolo Celli
13 de set. de 20152 min de leitura
17 visualizações
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PÃO DE BATATA Ou MANDIOQUINHA
Este é um pão bem simples de se fazer e, apesar disso, muito gostoso, podendo ser uma opção para o pão industrializado do café da manhã...
Por GIanpaolo Celli
6 de set. de 20152 min de leitura
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BERINJELA À PARMEGIANA
PARA AS BERINJELAS: 2 Berinjelas grandes; 400 g de Queijo (o padrão é mussarela, eu usei queijo de minas meia cura); 300 ml de Molho de...
Por GIanpaolo Celli
30 de ago. de 20151 min de leitura
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RECEITA DE BOLO PARA QUALQUER COISA
Semana passada apresentei a foto de um bolo e prometi que passaria a receita aqui. Vou fazer melhor: vou passar três receitas para que se...
Por GIanpaolo Celli
23 de ago. de 20151 min de leitura
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MEAT LOAF: BOLO OU ROCAMBOLE DE CARNE
Essa é uma receita deliciosa, muito simples e que vai bem com praticamente qualquer acompanhamento, de arroz à legumes cozidos, passando...
Por GIanpaolo Celli
16 de ago. de 20151 min de leitura
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CUMBERLAND RUM NICKY: UMA TORTA INGLESA MAIS DO QUE TRADICIONAL
A origem da receita desta torta, tradicional do Distrito dos Lagos, no Norte da Inglaterra, remonta à época das grandes navegações, em...
Por GIanpaolo Celli
9 de ago. de 20152 min de leitura
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GNUDI: UM NHOQUE DE RICOTA ARTESANAL
Já foram 25 receitas desde as primeiras e quase um ano de blog do Sua Opção Gourmet. Uma das primeiras receitas foi de Nhoque Ao Sugo,...
Por GIanpaolo Celli
2 de ago. de 20152 min de leitura
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RATATOUILLE: DA FRANÇA DIRETAMENTE PARA SUA MESA
Uma das traduções do nome deste prato é Ragu de legumes. Vindo da região da Provença, na região sudeste da França e com influências...
Por GIanpaolo Celli
26 de jul. de 20152 min de leitura
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RISOTTO AL FUNGHI: MAIS SABORES DA ITÁLIA
Como muita gente elogiou minha escala na gastronomia italiana (as pessoas as vezes criticam meu gosto pela cozinha britânica, sendo eu...
Por GIanpaolo Celli
19 de jul. de 20151 min de leitura
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GELATINA DE VERMUTE COM UVAS
Ainda no norte da Itália, na verdade na região do Piemonte, onde o vermute foi criado, uma ideia que, além de simples e deliciosa, também...
Por GIanpaolo Celli
12 de jul. de 20152 min de leitura
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FILETTO AL GORGONZOLA: O NORTE DA ITÁLIA EM SUA MESA
Esta semana trago uma deliciosa receita vinda diretamente do Piemonte, região do norte da Itália dos Alpes conhecida por produzir queijos...
Por GIanpaolo Celli
5 de jul. de 20151 min de leitura
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POIRE BELLE HÉLÈNE
Criada em 1864 por Auguste Escoffier em homenagem à ópera La Belle Hélène, esta receita de peras cozidas em vinho e calda de açúcar e...
Por GIanpaolo Celli
28 de jun. de 20152 min de leitura
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MIOLO DE ALCATRA COM GRAVY E PURÊ DE BATATA - UMA REFEIÇÃO RÁPIDA, FÁCIL E DELICIOSA!
A ideia desta receita não é só apresentar um prato principal completo (e que nem por isso não seja simples de preparar), mas também...
Por GIanpaolo Celli
21 de jun. de 20153 min de leitura
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TORTA DE PEIXE - UM POUCO MAIS DAS ILHAS BRITÂNICAS NA SUA MESA
Para provar mais uma vez que, ao contrário do que se pensa, comer no Reino Unido pode ser uma experiência agradável (porque sei de gente...
Por GIanpaolo Celli
14 de jun. de 20152 min de leitura
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ZUPPA INGLESE - UM DOCE TRADICIONAL E SIMPLES DE FAZER (SÓ PARA MAIORES)
Como muita gente tem me pedido para apresentar receitas de doces, resolvi apresentar uma receita italiana tradicional que só na minha...
Por GIanpaolo Celli
6 de jun. de 20153 min de leitura
1.215 visualizações
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