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BISCOITO DE GENGIBRE, UMA TRADIÇÃO EUROPEIA DESDE O SÉCULO XI
Trazida para Europa por cruzados que retornavam do Mediterrâneo oriental no século XI, variações dessa receita, assim como de pão e bolo...
Por GIanpaolo Celli
15 de set. de 20192 min de leitura
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QUE TAL PREPARAR UM ASSADO CUJA RECEITA VEM DO SÉCULO XVIII?
Muito simples de se preparar e delicioso, esse assado de linguiça, maças e cebolas é um prato tradicional em diversos países europeus...
Por Gianpaolo Celli
8 de set. de 20192 min de leitura
33 visualizações
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QUE TAL PROVAR UMA BERINJELA À MODA ORIENTAL?
Quando falamos de comida, variar é sempre uma boa ideia. Afinal, nada mais chato do que comer sempre a mesma coisa. Outro ponto...
Por Gianpaolo Celli
1 de set. de 20192 min de leitura
53 visualizações
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UMA TORTA DE CARNE DIFERENTE COM MASSA FEITA COM BATATA
Muita gente adora torta, mas evita comer porque a massa é muito pesada, sem contar que tem glúten, que as pessoas têm evitado, muitas...
Por Gianpaolo Celli
25 de ago. de 20193 min de leitura
44 visualizações
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POLPO ALLA LUCIANA, UMA TRADIÇÃO DA COZINHA NAPOLITANA!
Um prato de frutos do mar típico da gastronomia napolitana, esta receita, considerada uma das melhores receitas para prepara polvo, é uma...
Por Gianpaolo Celli
18 de ago. de 20192 min de leitura
846 visualizações
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DIRETO DO SUL DA FRANÇA: COGUMELO À PROVENÇAL
Como eu sempre digo, mais do que simplesmente cultura, a gastronomia, quando bem apresentada, é um modo simples de trazer, mesmo que por...
Por Gianpaolo Celli
11 de ago. de 20192 min de leitura
682 visualizações
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QUE TAL UMA SOPA DE FEIJÃO PRETO PARA ESPANTAR O FRIO?
Como eu já disse mais de uma vez aqui, uma das melhores opções para espantar o frio é um sopa! Leve e substanciosa, ela é uma excelente...
Por Gianpaolo Celli
4 de ago. de 20192 min de leitura
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TORTA/BOLO DE ABOBRINHA, UMA RECEITA DO TEMPO DA VOVÒ!
Como eu já comentei inúmeras vezes, apesar dessa moda de goumetização, já faz um tempo que as Comforting Foods, aquelas comidas que tem...
Por Gianpaolo Celli
28 de jul. de 20192 min de leitura
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BAKED POTATO ARTESANAL, PORQUE FEITO EM CASA É MAIS GOSTOSO!
Também conhecida Jacked Potato a batata assada recheada é popular no Reino Unido desde meados do século XIX, quando era vendida nas ruas...
Por Gianpaolo Celli
21 de jul. de 20192 min de leitura
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CARNE ACEBOLADA E SALADA DE BATATA, UMA REFEIÇÃO SIMPLES E DELICIOSA!
Com essa coisa de goumetização que até um tempo atrás estava na moda, muita gente passou a achar que não existe boa comida fora da Alta...
Por Gianpaolo Celli
14 de jul. de 20193 min de leitura
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CARNE DE PORCO COM AMÊIJOAS, UMA IGUARIA PORTUGUESA PARA VOCÊ SABOREAR
Duas curiosidades a respeito desta receita são que (1), o nome dela é pode variar de lugar para lugar, podendo se chamar Carne de Porco...
Por Gianpaolo Celli
7 de jul. de 20193 min de leitura
53 visualizações
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DIRETO DA ITÁLIA: TALHARIM AO VÔNGOLE COM MOLHO BRANCO
Uma vez mais eu apresento uma receita tradicional napolitana famosa não só em toda a Itália, mas praticamente toda costa mediterrânea...
Por GIanpaolo Celli
30 de jun. de 20193 min de leitura
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MAIS UM PÃO DE FRIGIDEIRA IRLANDÊS TÍPICO E MUITO SIMPLES DE SE PREPARAR
Apesar de eu já haver comentado a respeito destas receitas mais de uma vez aqui no site, muito pouca gente conhece estes pães de...
Por GIanpaolo Celli
23 de jun. de 20192 min de leitura
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QUE TAL INOVAR COM UM ARROZ COM FRUTOS DO MAR?
Presente na gastronomia de diversos países do mundo seja como acompanhamento, com o feijão aqui no Brasil, seja na Paella espanhola, no...
Por GIanpaolo Celli
16 de jun. de 20192 min de leitura
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CHAMP, O JEITO IRLANDÊS DE SERVIR PURÊ DE BATATAS
Também conhecido como Cally, Poundies ou Pandy, dependendo da região, o Champ (ou Brúitín em irlandês) é, como o Colcannon (cuja receita...
Por GIanpaolo Celli
9 de jun. de 20192 min de leitura
871 visualizações
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POLAR TUNNBRÖD, UM PÃO SUECO QUE TRARÁ OS VIKINGS PARA SUA MESA
Uma tradição desde a antiguidade, quando os pães chatos ou Flatbreads eram assados em pedras ou placas de ferro, tradição que em diversos...
Por GIanpaolo Celli
2 de jun. de 20192 min de leitura
712 visualizações
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BOLINHOS DE BATATA E SALMÃO, TRAZENDO A IRLANDA PARA SUA MESA
Como eu sempre digo aqui, um dos elementos mais importantes de uma cultura é sua gastronomia. Isso, pois ela normalmente é uma mescla da...
Por GIanpaolo Celli
26 de mai. de 20192 min de leitura
35 visualizações
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TONKATSU, UM CLÁSSICO JAPONÊS PARA VOCÊ SABOREAR EM CASA
Quando se fala de culinária japonesa a primeira coisa que passa na cabeça da maioria das pessoas são clássicos como o Sushi e o Sashimi....
Por Gianpaolo Celli
19 de mai. de 20192 min de leitura
74 visualizações
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BIFE À MODA GAÉLICA, PARA VOCÊ SE SENTIR NUM PUB IRLANDÊS
Como eu sempre digo, uma das melhores maneiras de se conhecer outra cultura é através da gastronomia. Isso, pois a gastronomia, a...
Por GIanpaolo Celli
12 de mai. de 20192 min de leitura
264 visualizações
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UM BANNOCK DE MAÇÃ E AMÊNDOA QUE VAI ADOÇAR QUALQUER CELEBRAÇÃO!
Como eu mencionei quando apresentei o Bannock tradicional, existem diversas versões deste pão medieval escocês, preparado não só para...
Por GIanpaolo Celli
5 de mai. de 20192 min de leitura
42 visualizações
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