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UM GUISADO PORTUGUÊS COM AÇAFRÃO QUE VAI DEIXÁ-LO COM ÁGUA NA BOCA
Já fazia um tempo que eu queria preparar um cozido com açafrão (o pistilo da flor “crocus sativus”, não a cúrcuma, também conhecida como...
Por Gianpaolo Celli
15 de out. de 20172 min de leitura
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A PEDIDOS A RECEITA DE HOJE É DE UMA BEBIDA: LIMONCELLO
Para quem não conhece o Limoncello, ou Limoncino, como é conhecido no norte da Itália, é uma bebida feita de limão siciliano que, segundo...
Por Gianpaolo Celli
8 de out. de 20172 min de leitura
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DOCE DE MAÇA COM PÃO FOLHA, UMA SOBREMESA SIMPLES E DELICIOSA
Como eu raramente apresento receita de doce, o prato de hoje é um doce no estilo strudel, mas muito simples de se preparar e que,...
Por GIanpaolo Celli
1 de out. de 20172 min de leitura
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RISOTO DE PERA COM GORGONZOLA, DO NORTE DA ITALIA PARA SUA MESA
Ainda trazendo receitas da Itália, hoje eu trago um prato que além de um dos preferidos aqui de casa, é um prato tradicional da...
Por GIanpaolo Celli
24 de set. de 20172 min de leitura
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FOCACCIA, UMA TRADIÇÃO DA COZINHA ITALIANA EM SUA MESA
Como muita gente estava pedindo para que eu uma vez mais apresentasse comida italiana, que é de onde vem minha família, a receita desta...
Por GIanpaolo Celli
17 de set. de 20172 min de leitura
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FAZENDO UM HAMBÚRGUER SURPRESA
Essa semana eu estava assistindo um programa que falava a respeito de hambúrguer, assunto do qual já tratei aqui no Sua Opção Gourmet não...
Por GIanpaolo Celli
10 de set. de 20172 min de leitura
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PARA ENFRENTAR ESTE FRIO, NADA MELHOR DO QUE UMA BOA SOPA
Mais do que apresentar um excelente prato de Sopa de Feijão, que com Couve puxada no Alho, Linguiça e acompanhada de Croutons de pão...
Por GIanpaolo Celli
3 de set. de 20172 min de leitura
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ST. PETER EMBRULHADO, UM VERDADEIRO PRESENTE EM SEU PRATO
A ideia desta receita me veio de um prato de origem portuguesa que eu provei quando fiz o Caminho de Santiago. É um prato que, além de...
Por GIanpaolo Celli
27 de ago. de 20172 min de leitura
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BOLINHOS DE CARANGUEJO: UMA IGUARIA DA COZINHA NORTE-AMERICANA
Como eu já comentei mais de uma vez aqui, uma dos muitos países cuja gastronomia tem uma má fama é os EUA. Isso, pois como o que a...
Por Gianpalo Celli
20 de ago. de 20172 min de leitura
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PÃO RUSTICO: UMA DELÍCIA QUE VAI DO CAFÉ DA MANHÃ AO JANTAR
Já faz um tempo que eu queria testar um pão rústico, daqueles de fermentação lenta, como os pães italianos. Isso, pois eles vão bem em...
Por Gianpalo Celli
13 de ago. de 20172 min de leitura
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VARIANDO UM POUCO COM UMA ESFIHA ARTESANAL
Apesar de não haver comprovação histórica, muita gente diz que a esfiha date do século XV e que surgiu na região do Vale de Beqaa, no...
Por Gianpalo Celli
6 de ago. de 20172 min de leitura
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MOUSSAKA: UMA TRADIÇÃO GASTRONÔMICA DA GRÉCIA E DA TURQUIA
Dando continuidade a nossa seleção de pratos tradicionais, a receita de hoje é uma especialidade comum a todo o Oriente Médio, a...
Por Gianpalo Celli
30 de jul. de 20172 min de leitura
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BRÓCOLIS COM MOLHO BRANCO: UM ACOMPANHAMENTO DO OUTRO MUNDO
Como quando postei a foto deste prato eu recebi diversos pedidos pela receita, e creio que o mesmo não só é um delicioso acompanhamento,...
Por Gianpalo Celli
23 de jul. de 20172 min de leitura
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PÊSSEGO ASSADO: UM NOVO DOCE TRADICIONAL PARA SUA SOBREMESA
Nada melhor do que sair do comum, não é verdade? Exatamente por isso, e levando em conta o lema do Sua Opção Gourmet de comer bem, barato...
Por Gianpalo Celli
16 de jul. de 20171 min de leitura
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CHRISTMAS PUDDING: MAIS QUE UM DOCE DE NATAL, UMA DELÍCIA PARA O INVERNO
A pedidos e seguindo a tradição de apresentar pratos de diversas culturas, a receita de hoje é o Pudim de Natal, ou Christmas Puddind....
Por Gianpalo Celli
9 de jul. de 20173 min de leitura
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UM MACARRÃO PARA IMPRESSIONAR
Essa é uma receita muito simples de se fazer e que vai impressionar em qualquer refeição, daquele almoço informal na frente da TV, até um...
Por Gianpalo Celli
2 de jul. de 20172 min de leitura
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ENSOPADO DE CARNE COM SCONES, MAIS UMA DELÍCIA DA COZINHA BRITÂNICA
Essa é mais uma receita para aqueles que acham que a boa gastronomia inexiste nas Ilhas Britânicas. Um delicioso Ensopado servido com...
Por Gianpalo Celli
25 de jun. de 20172 min de leitura
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SCONE, MAIS UM PÃO “MEDIEVAL” PARA VOCÊ PREPARAR
Como tive um grande número de pedidos para apresentar essa receita de Scone de Queijo após apresentar sua foto na internet, segue mais...
Por Gianpalo Celli
18 de jun. de 20172 min de leitura
278 visualizações
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MAIS UM PÃO DE CERVEJA PARA VOCÊ SE DELICIAR
A pedidos, mais uma vez eu trago um pão de cerveja para você fazer em casa. E desta vez um pão irlandês de cerveja Stout, uma delicia que...
Por Gianpalo Celli
11 de jun. de 20172 min de leitura
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MEDALHÃO SUÍNO AO LIMÃO: DA ALTA GASTRONOMIA PARA SUA MESA
Acho interessante que as pessoas achem, normalmente por desconhecimento, que a alta gastronomia seja difícil ou de alguma maneira...
Por Gianpaolo Celli
4 de jun. de 20172 min de leitura
49 visualizações
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